Mì ramen là món ăn mang đậm nét văn hóa Nhật Bản nhưng được rất nhiều người Việt ưa thích bởi hương vị thơm ngon lạ miệng và đầy bổ dưỡng. Hôm nay hãy cùng Công Thức Món Ăn vào bếp để thực hiện ngay món nước này ngay tại nhà mà vẫn đúng vị Nhật nhé.
Nguyên liệu làm Mì ramen gà xé (Cho 2 người)
- Thịt gà 150 gr
- Nước hầm gà 1.5 lít
- Bơ 2 muỗng canh
- Trứng gà 2 quả
- Mì 3 gói
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Cà rốt 50 gr
- Hành lá 1 ít
- Tỏi 3 tép
- Gừng 1 nhánh
- Rượu Mirin 2 muỗng canh
- Hắc xì dầu 2 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Tương ớt 2 muỗng canh
- Rượu gạo 1 muỗng canh
- Đường nâu 1 muỗng canh
- Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Cách chế biến Mì ramen gà xé
1. Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và gừng bạn bỏ vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt và hành lá bạn rửa sạch, cà rốt thì cắt sợi, hành lá cắt nhỏ.
Trứng gà bạn cho vào nồi luộc trong 6 phút rồi vớt ra để nguội, bóc vỏ trứng.
2. Luộc và xé thịt gà
Thịt gà bạn mua về, rửa sạch với nước rồi cho vào nồi nước luộc trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi thịt gà chín. Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn cho vào nồi nước luộc vài lát gừng.
Sau đó bạn để gà nguội rồi xé gà thành từng thớ nhỏ dài.
3. Nấu nước dùng
Bạn cho 2 muỗng canh bơ và 1 muỗng cà phê dầu mè vào nồi, đun cho bơ tan chảy ra thì bạn cho gừng và tỏi băm vào đảo đều tay.
Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho nước dùng gà vào nồi, nêm nước dùng với: 2 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu Mirin, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường nâu và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Đợi nước sôi lăn tăn thì bạn cho gà xé và mì vào, trụng cho mì chín, tách thành từng sợi thì tắt bếp.
4. Hoàn thành
Bạn gắp mì ra tô rồi đổ nước súp vào ngập mì, để gà lên phía rên rồi lần lượt cho các nguyên liệu như cà rốt, hành lá, trứng gà đã bổ đôi lên phía trên.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể rắc một chút mè đen và cho sa tế vào.
5. Thành phẩm
Và món mì ramen gà xé đã hoàn thành trong tíc tắc! Nước súp mì đậm đà, sợi mì dai, trứng lòng đào mềm và tan chảy ngay trong khuôn miệng. Tranh thủ ăn lúc còn nóng để cảm nhận được đầy đủ nhất hương vị tuyệt vời của món mì này nhé!
Món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn thú vị để bạn chiêu đãi cả nhà cuối tuần đấy, chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Nguồn: dienmayxanh
Nếu thấy hay đừng quên
bấm nút chia sẻ bên dưới để lưu lại nhé!
Đăng nhận xét
Về bài viết