Gợi ý một số công thức món ăn tốt cho bệnh viêm loét dạ dày

Bệnh viêm loét dạ dày là bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phối hợp song song với việc điều trị để giảm thiểu triệu chứng và cải thiện chức năng tiêu hoá và tình trạng dinh dưỡng người bệnh. Dưới đây là một số món ăn tốt cho người bệnh viêm loét dạ dày mà bạn có thể tham khảo để cải thiện và phòng ngừa bệnh.

1. Cháo hạt sen

Cháo hạt sen có tác dụng giúp hệ tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng, giảm áp lực dạ dày. Ngoài ra, cháo hạt sen còn có tác dụng an thần, giúp người bệnh có giấc ngủ ngon hơn.



Nguyên liệu:

Hạt sen: 20gr
Gạo tẻ: 30gr
Khiếm thực: 30gr
Đường trắng:1 muỗng canh

Cách thực hiện:

Gạo tẻ vo sơ cho hết bụi bẩn và ngâm trong nước khoảng 20 phút
Hạt sen bỏ tim hoặc nếu có thể ăn thì để nguyên tim cũng rất tốt, ngâm hạt sen trong nước 1 tiếng rồi vớt ra
Khiếm thực rửa qua nước
Bỏ hạt sen và khiếm thực và gạo vào nồi ninh thành cháo
Khuấy đều và cho thêm đường vừa ngọt
Sử dụng cháo hạt sen khi còn ấm nóng, có thể ăn như bữa chính hằng ngày hoặc bữa xế
Sử dụng kiên trì sẽ thấy tăng cường sức khỏe và dấu hiệu bệnh thuyên giảm

2. Cháo táo đỏ

2. Cháo táo đỏ 1
Cháo táo đỏ

Cháo táo đỏ rất tốt cho bệnh về tiêu hóa và tốt nhất cho bệnh viêm loét dạ dày. Cách thực hiện đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu:

Táo đỏ: 10gr
Gạo nếp: 50gr
Đường trắng.

Cách thực hiện:

Táo đỏ rửa qua nước
Gạo nếp vo sơ qua cho hết bụi
Cho táo đỏ và gạo nếp đã chuẩn bị vào nồi đun đến khi gạo nở bung
Ninh nhừ thành cháo sánh lại và nêm đường ngọt vừa
Sử dụng hằng ngày.

3. Canh thịt nạc nấm

Canh thịt nạc hầm nấm là món ăn dễ làm, có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp dạ dày khỏe hơn và tốt cho thận.

Nguyên liệu: 

Thịt lợn nạc: 100gr
Nấm rơm:100gr
Gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện:

Thịt lợn rửa sạch thái miếng vừa ăn
Nấm rửa sạch
Cho thịt lợn và nấm vào nồi đun hầm chín mềm
Khi thịt và nấm đã mềm ăn gia giảm gia vị cho vừa miệng.

4. Canh đu đủ nấu sườn

4. Canh đu đủ nấu sườn 1
Canh đu đủ nấu sườn
Canh đu đủ nấu sườn rất tốt cho các bệnh về tiêu hóa đặc biệt là giúp giảm các triệu chứng của các bệnh tiêu hóa như: viêm loét dạ dày, viêm trực tràng…

Nguyên liệu:

Đu đủ: 1 quả
Lạc: 150g
Táo tàu: 9 quả
Sườn: 500gr
Gia vị

Cách thực hiện:

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và bỏ hết ruột, thái thành miếng vừa miệng
Lạc ngâm 3 phút
Sườn rửa sạch
Táo tàu cắt bỏ hột
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi và đun to lửa cho sôi
Khi sôi vặn lửa nhỏ ninh cho nhừ vừa ăn sau đó nêm vừa miệng.

5. Cháo hạt kê

Cháo hạt kê là món ăn dễ làm, dễ ăn và có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Đặc biệt cháo hạt kê còn giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày như: Buồn nôn, đầy bụng, đau bụng.

Nguyên liệu:

Hạt kê: 50gr
Lạc: 50gr
Đậu đỏ: 30gr
Đường phèn.

Cách thực hiện:

Ngâm lạc, hạt kê, đậu đỏ vào bát nước để qua đêm
Sáng hôm sau cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi ninh hầm đến khi chín nhừ
Khi đã nhừ bỏ thêm đường phèn, khuấy đều đến khi tan, nêm vừa miệng và tắt bếp
Ăn cháo khi còn ấm, ăn hết trong ngày không nên để qua đêm.

5. Cháo hạt kê 1
Cháo hạt kê


6. Dạ dày lợn nấu đậu tương

Tác dụng của món dạ dày nấu đậu tương giúp bồi bổ sức khỏe và tốt cho người mắc viêm loét dạ dày.

Nguyên liệu:

Dạ dày lợn: 1 cái khoảng 200gr- 300gr
Đậu tương 100gr
Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện: 

Dạ dày lợn sơ chế rửa bóp muối, rửa thật sạch, thái dạ dày thành những miếng nhỏ lát dài
Cho dạ dày lợn và đậu tương vào nồi ninh đến khi nhừ
Nêm gia vị vừa miệng
Ăn chung với cơm như ăn các món chính
Tuần thực hiện 1-2 bữa các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày sẽ thuyên giảm rõ rệt.

7. Chè hạt sen long nhãn

Như trên đã nói về tác dụng của hạt sen giúp an thần, ngủ ngon và giảm áp lực dạ dày, tốt cho bệnh viêm loét dạ dày

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi: 300gr nếu có/ hoặc hạt sen khô: 150gr
Nhãn lồng tươi: 1 kg / hoặc nhãn khô: 200gr
Đường phèn.

Cách thực hiện:

Hạt sen tươi nên rửa sạch, bỏ tim, nếu ăn được ngăm đắng thì để tim cũng rất tốt. nếu dùng sen khô thì ngâm nước cho nở
Nhãn tươi bóc vỏ, bỏ hạt, nhớ không để cho hần cùi không rách, nếu long nhãn khô thì ngâm nước cho nở
Cho sen vào nồi ninh cho mềm. Khi sen mềm cho đường phèn nêm nước vừa ăn, ninh tiếp 5-10 phút cho sen ngẫm đường phèn rồi tắt bêos
Dùng thìa nhỏ vớt sen lồng vào phần cùi nhãn rồi thả vào nước vừa ninh sen đun thêm cho sôi rồi tắt bếp.
Múc chè ra bát để nguội ăn rất tốt.

Nguồn: dadaykhoe.vn
 
Nếu thấy bài viết bổ ích hãy bấm nút chia sẻ bên dưới để lưu lại khi cần nhé!

Bình luận

Về bài viết Gợi ý một số công thức món ăn tốt cho bệnh viêm loét dạ dày

Mới hơn Cũ hơn