Là món ăn của Nhật Bản vừa bổ dưỡng lại rất dễ ăn, cực kì phù hợp với người già hoặc trẻ nhỏ.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Trứng gà: 5 quả
- Tôm sú: 4 con
- Nấm hương: 50g
- Thịt ức gà: 50g
- Thanh cá giả: 1/2 thanh
- Cải bó xôi: 1 cây
- Nước tương
- Hạt nêm Heo
SƠ CHẾ
– Tôm tươi bóc bỏ đầu và vỏ. Thịt gà thái miếng. Thanh cá giả cắt lát.
– Nấm hương ngâm mềm trong nước có pha ít bột năng cho trắng, rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc ngắn. Chần sơ tôm, thịt gà, nấm và cải bó xôi rồi vớt ra ngâm qua nước lạnh, để ráo.
– Cho 0,5 lít nước ấm vào tô, nêm 1M nước tương LISA và 2M hạt nêm Aji-ngon®.
– Trứng gà đánh tan, dùng rây lược trứng rồi cho vào tô nước gia vị đã nguội.
THỰC HIỆN
Đổ trứng pha nước gia vị vào khoảng 1/3 chén, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho trứng hơi đặc lại. Lấy ra xếp tôm, cá giả, thịt gà, nấm và cải bó xôi vào, đổ thêm trứng, cho vào nồi hấp thêm 20 phút nữa cho trứng chín.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng như món khai vị
LƯU Ý
Lược trứng qua rây sẽ làm cho hỗn hợp trứng mịn và không bị rỗ sau khi hấp.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết