Sườn non kho khế

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Sườn non kho khế đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Chỉ mới ngửi thôi đã nhận ra ngay mùi vị thơm nồng của khế. Khi ăn sẽ cảm nhận được sườn rất săn và chín mềm. Một món ăn rất bắt cơm đấy. Chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi tài nấu nướng của các chị em. Còn chờ gì nữa!  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Sườn non: 600g
• Nước dừa xiêm: 1 chén
• Khế chua: 3 trái
• ot hiểm: 2 trái
• Ớt sừng: 1 trái
• Sả băm: 1M
• Ớt băm: 1M
• Hành lá
• Đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, dầu điều, muối
• Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

– Sườn cắt miếng 3-4 cm. Ướp sườn với 1/2M muối, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M hạt nêm Aji-ngon®.

– Khế cắt khoanh dày 3 li. Hành lá cắt khúc 2cm. Ớt sừng cắt hình thoi. Ớt hiểm đập dập.

THỰC HIỆN

– Đun nóng chảo cho 1M dầu và 2M đường vào thắng caramen sau đó cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm. Cho sườn vào đảo đều cho sườn săn, thêm nước dừa, xiêm, đậy nắp, kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm.

– Cho khế chua, ớt hiểm vào trộn đều. Kho thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ cho sườn thấm vị, khế chín mềm, nước kho sanh sánh. Rắc hành lá cắt khúc, ớt sừng và tiêu lên, tắt bếp.

CÁCH DÙNG

LƯU Ý

– Chọn sườn heo ít xương, dày thịt, ít mỡ, có sụn.

– Thắng caramen trước khi cho gia vị tỏi, sả, ớt vào giúp gia vị thơm mà không bị cháy.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ