Gan gà xào chua ngọt

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Gan gà xào chua ngọt đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó!  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Gan gà: 150g
• Ớt sừng: 1 trái
• Dưa leo: 2 trái
• Cà rốt: 50g
• Hành lá: 3 nhánh
• Tỏi băm: 1M
• Hành tím băm: 1M
• Bột năng: 1M
• Ngò rí
• Nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn
• Hạt nêm Gà
• Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

– Gan gà làm sạch, xát muối, xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2M hạt nêm Aji-Ngon®, 1/3M tiêu, 1M hành tỏi băm, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®.

– Cà rốt dùng dao răng cưa xắn sợi. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm. Hành lá cắt khúc. Bột năng hòa với 1/3 chén nước. Ớt sừng xắt sợi ngâm vào nước.

THỰC HIỆN

– Pha nước xốt xào: 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, một ít nước, 1M bột năng

– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào gan gà với lửa lớn, tiếp tục cho cà rốt vào xào với 2M nước, sau đó cho dưa leo và và 1M nước mắm, hành lá, ngò vào. Tắt lửa. Cho nước xốt xào vào.

CÁCH DÙNG

Múc ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

LƯU Ý

– Mua gan còn nguyên vẹn, thịt chắc, màu hồng nhạt.

– Bỏ ruột dưa leo để món xào có độ giòn.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ