Là món ăn dân dã, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nghêu: 500g
- Rau mồng tơi
- Sả, gừng, hành tím, ớt hiểm
- Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt
SƠ CHẾ
– Nghêu rửa sạch, luộc vừa chín tới, ướp với 1m nước mắm và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®
– Nước luộc nghêu lọc qua rây, đổ nhẹ tay bỏ phần cát lắng ở đáy nồi.
– Sả, ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập, bằm nhuyễn.
THỰC HIỆN
– Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho thịt nghêu vào xào sơ, trút ra dĩa.
– Đun sôi nước luộc nghêu, cho sả, gừng, ớt vào nồi nước luộc và nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA®, sau đó cho rau mồng tơi vào nấu chín và cuối cùng là cho nghêu vào rồi tắt bếp.
CÁCH DÙNG
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
LƯU Ý
– Nghêu luộc vừa chín tới thịt sẽ mềm và ngon hơn.
– Sử dụng Giấm gạo lên men LISA® khi nêm sẽ làm món canh nghêu tăng thêm hương vị.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết