Thịt xá xíu, một món ăn nổi tiếng của người Hoa với thịt heo mềm mại, thơm lừng mà lại béo ngậy ngất ngây. Thịt xá xíu thái lái mỏng có thể ăn được với cơm, cơm tấm, mì xào, mì tiềm, bánh mì,...đủ thứ cả. Hãy cùng bỏ túi bí quyết làm thịt xá xíu ngon đúng chuẩn người Hoa để trổ tài đảm đang ngay nào.
Thịt xá xíu heo không những mềm mại, thơm ngon mà còn có thể áp dụng trong rất nhiều món đấy nhé, ví dụ như mì, bánh mì, cơm,...Vì thế đừng bỏ lỡ món ngon này nhé! Chúc các bạn thành công
1 kg thịt heo (thịt vai)
1 muỗng canh bột ngũ vị hương
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh hắc xì dầu
2 muỗng canh tương hột xay
4 muỗng canh Mật ong
400 ml nước dừa
100 ml dầu ăn
1 muỗng cà phê màu đỏ thực phẩm
1 muỗng canh bột ngũ vị hương
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh hắc xì dầu
2 muỗng canh tương hột xay
4 muỗng canh Mật ong
400 ml nước dừa
100 ml dầu ăn
1 muỗng cà phê màu đỏ thực phẩm
Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món thịt heo xá xíu
Bước 1:
Thịt heo rửa sạch để cho thật ráo nước rồi đem đi tẩm ướp gia vị.
1 kg thịt nạc vai ướp với 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương hột xay, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu gạo và 1 muỗng cà phê bột màu đỏ thực phẩm.
Bước 2:
Thịt sau khi ướp thấm gia vị thì bắt lên chảo chiên 100ml dầu ăn cho thịt săn lại.
Bước 3:
Rồi cho 400ml nước dừa vào rim cho thịt thêm mềm ngọt khoảng 30 phút đến khi thịt cạn nước là món thịt xá xíu đã hoàn thành.
Bước 4:
Thái thịt dày mỏng theo ý muốn là bạn đã thưởng thức được rồi đấy.
![]() |
Cơm xá xíu |
![]() |
Bánh bao xá xíu |
![]() |
Bánh mì xá xíu |
![]() |
Xôi xá xíu |
Mì xá xíu |
Nguồn: Cooky.vn
Hãy bấm nút chia sẻ bên dưới để lưu lại trên facebook của bạn nhé!
Đăng nhận xét
Về bài viết