Gỏi sò huyết nấm tuyết

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Gỏi sò huyết nấm tuyết đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Sò huyết là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với hàm lượng protein, lipid và chất khoáng cao. Thực đơn hôm nay sẽ giới thiệu đến cách bạn cách làm món gỏi sò huyết ngon thật ngon với vị chua chua thanh thanh của giấm, vị ngọt ngọt của sò huyết và vị cay cay của ớt sừng. Món này dành cho các ông chồng nhâm nhi là tuyệt với nhất đấy các bạn ạ.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Sò huyết: 800g
• Nấm tuyết ngâm mềm: 80g
• Hành tím: 100g
• Húng lủi: 20g
• Sả non bào mỏng: 2M
• Mè trắng rang giã sơ: 1M
• Chanh vắt nước cốt: 1/2 trái
• Gừng nhỏ đập dập: 1 miếng
• Dùng kèm: bánh phồng tôm
• Gia vị thông thường
• Nước mắm tôm chua, tỏi ớt băm, ớt sừng
• Bột ngọt
• Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

– Sò huyết rửa sạch, luộc vừa chín với nước có pha ít Giấm gạo lên men LISA® và gừng đập dập, tách vỏ lấy thịt, giữ lạnh.

– Nấm tuyết để ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím cắt lát mỏng, ngâm nước có pha ít Giấm gạo lên men LISA®, vớt ra để ráo. Húng lủi cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

– Pha nước trộn gỏi: hòa tan 2M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 1M nước mắm tôm chua, 1/3m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 1M tỏi ớt băm.

THỰC HIỆN

Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi, thêm sả bào, nước cốt chanh, rắc mè rang lên trên, dùng kèm bánh phồng tôm.

CÁCH DÙNG

Dùng làm món khai vị.

LƯU Ý

Luộc sò huyết với nước pha giấm và gừng giúp khử mùi tanh của sò huyết.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ