Giò heo um nước cốt dừa

Hôm nay Công thức Món ăn xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Giò heo um nước cốt dừa đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp nhé!

Xem video Hướng dẫn

Để chào mừng ngày Quốc khánh Việt Nam, Công thức Món ăn sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn thuần Việt rất độc đáo – Giò heo um nước cốt dừa. Thịt giò heo chín săn màu nâu đậm với hương vị đậm đà béo nhẹ của nước cốt dừa, hoà thêm một chút vị cay cay nơi đầu lưỡi của ớt, đảm bảo cho mâm cơm gia đình bạn một bữa ăn ngon, lạ miệng, sang trọng mà không cần phải đến nhà hàng.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Giò heo cắt khoanh 600g
• Nước cốt dừa 300ml
• Lá cà ri 5g
• Hành tím bào 20g
• Hành tây 1 củ
• Ớt trái khô 10g
• Ớt hiểm xanh 5g
• Sả bằm 2M
• Đường, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn
• Trang trí: ớt cắt sợi, lá cà ri chiên
• Bột ngọt
• Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

Giò heo rửa sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Ớt hiểm xanh đập dập. Hành tây chẻ đôi cắt lát.

THỰC HIỆN

Um giò heo : Làm nóng dầu cho sả bằm, hành tím bào, hành tây xào chín mềm, cho sả băm, ớt xanh, ớt hiểm khô vào xào thơm, cho bột nghệ, lá cà ri, giò heo vào xào đến khi săn, nêm 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M hạt nêm Aji-ngon® và 2M nước mắm vào, đảo đều, rồi cho nước cốt dừa vào đậy nắp, um từ từ với lửa nhỏ, đến khi giò heo chín mềm, nước sánh lại, nếm vị vừa ăn.

CÁCH DÙNG

Múc giò heo ra tô dùng kèm bánh mì.

LƯU Ý

Trụng giò heo trước để khi ăn phần da giò heo được trong và giòn hơn không bị ngán.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ