Ai cũng sẽ khen bạn sáng tạo khi thưởng thức miếng gà chiên giòn rượm thơm ngát lá dứa, chấm cùng xốt beo béo thơm mè rang! Với cách chế biến đặc biệt này, dù bạn có đang ngán thịt gà cũng sẽ gật gù khen ngon. Món ăn mang phong vị Thái Lan này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm đặc sắc và thích thú, nhất là với trẻ nhỏ.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt đùi gà : 600g
- Tỏi băm : 1M
- Hành tím băm : 1M
- Cọng ngò rí cắt nhuyễn : 2M
- Lá dứa bản lớn : 30 lá
- Mè trắng rang giã nhuyễn : 1m
- Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, ớt bột, ớt sa tế
- Bột ngọt
- Xốt Mayonnaise
- Nước tương
SƠ CHẾ
– Đùi gà cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp với 1M tỏi băm, 1M hành tím băm, 1M cọng ngò, 1m ớt bột, 1M dầu mè, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® để thấm 15 phút.
– Lá dứa rửa sạch, lau khô. Mè trắng rang thơm, giã dập.
THỰC HIỆN
– Gói gà vào lá dứa.
– Pha xốt chấm: Trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M ớt sa tế, 1M mè trắng rang.
– Làm nóng dầu trong chảo, chiên gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng. Vớt ra để ráo.
CÁCH DÙNG
– Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
LƯU Ý
– Dùng cọng ngò để ướp gà, gà sẽ có mùi đặc trưng và gà không bị đắng khi chiên.
– Gói gà bằng lá dứa tạo mùi thơm ngon đặc biệt cho món ăn.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết