Cải thảo xào sò điệp

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Cải thảo xào sò điệp đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Rau củ giòn giòn, sò điệp dai dai thơm thơm cộng với chút cay cay của gừng làm món ăn tròn vị. Món xào đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà luôn đó.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Cải thảo: 300g
• Cà rốt: 50g
• Đậu Hà Lan trái: 50g
• Sò điệp: 150g
• Gừng: 20g
• Ngò rí
• Muối, tiêu, bột năng, đường, dầu ăn, tỏi băm
• Bột ngọt
• Nước tương

SƠ CHẾ

– Sò điệp chần sơ qua nước sôi và chút gừng đập dập, vớt ra, để ráo. Sau đó trộn với 1m bột năng.

– Cải thảo cắt sợi xéo dày 1cm. Cà rốt cắt sợi. Đậu Hà Lan cắt xéo . Gừng cắt sợi nhuyễn.

THỰC HIỆN

-Phi thơm 1 ít tỏi băm và gừng đã cắt nhuyễn với 2M dầu ăn, cho sò điệp vào xào với lửa lớn, trút ra dĩa.

-Phi tiếp với 2M dầu, 1M tỏi băm, cho đậu Hà Lan, cà rốt, cải thảo vào xào chung, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/4m muối và 1.5M nước tương “Phú Sĩ” . Khi rau chín, cho sò điệp vào trộn đều, cho ít nước bột năng vào tạo độ sánh, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho rau ra dĩa, cho ngò rí và 1 ít tiêu lên trên.

LƯU Ý

– Chần sơ sò điệp và phi thơm gừng để giảm mùi tanh của sò điệp.

– Xào sò điệp với lửa lớn và nhanh để sò không bị teo, không bị ra nước.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ