Ba rọi kho gừng

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Ba rọi kho gừng đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Nước kho sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp, nhìn là muốn ăn ngay thôi. Thịt thì giòn, lại thơm thơm mùi của gừng tỏi. Món này ăn với cơm thì coi chừng…sạch nồi luôn đó!  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Ba rọi rút sườn: 400g
• Tỏi: 10 tép
• Gừng non: 30g
• Đầu hành lá: 5 cái
• Mè trắng rang
• Dầu ăn, dầu điều, tiêu trắng rang, đường, muối
• Nước tương
• Hạt nêm Heo
• Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

– Ba rọi cắt miếng vừa ăn, ướp ba rọi với 1M nước tương “Phú Sĩ” , 1M hạt nêm Aji-ngon®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M muối để thấm 15 phút.

– Gừng non cắt lát vừa. Tỏi dùng dao ấn nhẹ. Đầu hành lá cắt khúc 5cm .

THỰC HIỆN

Thắng caramel với 2M dầu điều và 1M đường, xào thơm gừng tỏi, cho thịt heo vào xào săn, thêm nước xăm xấp mặt thịt, cho 1m tiêu trắng, kho từ từ đến khi thịt mềm, thêm đầu hành lá, đảo đều, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc ra dĩa thêm mè trắng rang lên trên, dùng nóng.

LƯU Ý

– Sử dụng giấm kho thịt giúp thịt được giòn và thơm.

– Chọn gừng non: gừng sẽ giòn và có vị thơm dịu.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ