Tôm mực xào rau nhút

Hôm nay Công thức Món ăn xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Tôm mực xào rau nhút đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp nhé!

Xem video Hướng dẫn

Rau nhút thường được các Mẹ nội trợ xào với thịt bò, nay Công thức Món ăn gợi ý Mẹ xào chung với Tôm sú và Mực cũng hấp dẫn không kém nha! Thử ngay!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Rau nhút lặt sạch: 200g
• Tôm sú: 100g
• Mực ống: 100g
• Đầu hành lá: 5 cây
• Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
• Tỏi đập giập: 8 tép
• Mỡ heo: 100g
• Gia vị: Tiêu, muối đường, hành tỏi băm 1M
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Nước tương
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

• Rau nhút cắt khúc 5cm, chần sơ với chút muối và sả. Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ.
• Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi. Mực cắt khoanh 1cm. Ướp tôm mực với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1/3m muối, 1m hành tỏi băm.

THỰC HIỆN

• Cho mỡ heo vào chảo thắng thành mỡ, múc ra 2M để riêng.
• Khi mỡ thắng gần được cho hành tỏi vào phi cho tôm mực vào xào với lửa to vừa chín tới, cho đầu hành vào tắt lửa, múc ra dĩa.
• Tiếp tục phi thơm tỏi tép với 2M mỡ nước, cho rau nhút vào xào với lửa lớn cho rau chín giòn, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m đường, cho tôm mực vào lại, thêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, xốc đều rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

• Cho hải sản xào rau nhút ra dĩa, rắc tiêu, bày ớt sợi. Khi ăn chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt.

LƯU Ý

• Chần rau và xả qua nước lạnh giúp cho rau sạch hơn và giảm vị chát.
• Sơ chế rau nhút: sử dụng nước vo gạo hoặc nước pha bột năng rồi ngâm với rau nhút để làm sạch rau

Nếu thấy thích công thức nấu ăn ngon thì hãy nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ