Cá hồi có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn, ngọt bên trong. Rau củ xào vừa chín tới có màu xanh, đỏ tự nhiên của cà rốt, bông cải. Sợi mì dai dai thêm sốt tương cà chua nhẹ, ăn cùng với cá hồi giòn tan, rau củ xanh tươi ăn hoài không ngán luôn các mẹ ơi!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá hồi phi lê 200g
- (chọn miếng có phần thịt dày)
- Mì tàu hũ 200g
- Bông cải 50g
- Nấm linh chi nâu 50g
- Nấm kim châm 50g
- Cà rốt 50g
- Bông hẹ 50g
- Gừng non cắt sợi 1M
- RAU NÊM: Húng lủi, ớt sừng cắt sợi
- Gia vị: tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương cà
- Hạt nêm Heo
- Nước tương
- Xốt Mayonnaise
- Gia vị nêm sẵn Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
– Bông cải cắt miếng vừa ăn. Nấm linh chi, kim châm tách nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc 4cm.
– Chần rau: đun sôi nước, nêm vào 1m hạt nêm Aji-ngon, cho bông cải vào trụng sơ, vớt ra để ráo. Sau đó cho mì đậu hũ vào trụng nhanh, vớt ra để ráo.
THỰC HIỆN
– Xào mì: phi thơm gừng, cho rau củ vào xào lửa lớn, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, xào nhanh rồi cho mì vào. Xào rau củ vừa chín thì tắt lửa, cho ra dĩa.
– Tạo hình: Cá hồi cắt miếng dài mỏng, tẩm qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn rồi cuộn tròn lại như bông hoa, dùng tăm ghim lại. Phần còn lại cắt que tẩm qua bột Aji-Quick®
– Chiên cá: đun nóng dầu ăn, cho cá hồi đã tẩm bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Trình bày: cho mì đậu hũ xào rau củ ra dĩa, xếp cá hồi lên trên. Topping với mayonnaise và tương cà, khi ăn trộn đều.
LƯU Ý
– Trụng mì trước khi xào để khi xào nhanh để giữ nhiệt độ món ăn nóng đều
– Chiên cá hồi với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn giúp cá nhanh chín và giữ được chất dinh dưỡng bên trong, có hương vị vừa ăn.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết