Món chả là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Công thức Món ăn sẽ hướng dẫn mẹ chế biến món chả thịt lá lốt thơm ngon nha. Cùng vào bếp thôi nào!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt băm 150g
- Mỡ heo 50g
- Giò sống 150g
- Lá lốt 8 lá
- Hành, tỏi băm 2M
- Ớt băm
- ĂN KÈM: Xôi đậu xanh, bắp cải, cà rốt bóp chua
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường
- Bột ngọt
- Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
– Lá lốt cắt sợi nhuyễn.
– Mỡ heo cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
– Làm chả : trộn đều thịt băm với giò sống, mỡ heo, lá lốt, hành tỏi băm, nêm 1m tiêu, 1m đường, 1/2M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để 15 phút cho thấm gi vị.
– Tạo hình: chia đều chả thành 8 phần, dùng khuôn inox vuông để định hình.
– Chiên : Đun nóng dầu, cho chả thịt lá lốt vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Xếp chả thịt lá lốt ra dĩa, bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên, trang trí với ớt băm, ăn cùng xôi và bắp cải cà rốt bóp chua.
LƯU Ý
Cho lá lốt vào nhân để tạo thêm hương vị cho món ăn.
Nếu thấy thích công thức nấu ăn ngon thì hãy nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết