Canh tôm lá ớt

Hôm nay Công thức Món ăn xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Canh tôm lá ớt đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp nhé!

Xem video Hướng dẫn

Lá ớt là “vị thuốc bị lãng quên” với nhiều công dụng như ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường; có vị cay, đắng nhẹ. Món Ngon Mỗi Ngay gợi ý bạn nấu canh với tôm để có ngay món ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Tôm sú bóc vỏ: 200g
• Lá ớt: 200g
• Ớt đỏ nhỏ, non: 5 trái
• Hành lá: 2 cây
• Nước dùng: 1,2 lít
• Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

• Lá ớt cắt làm đôi. Ớt non đập giập. Hành lá cắt nhỏ, phần đầu trắng băm nhuyễn.
• Tôm băm nhỏ, chừa 4 con còn đuôi lộn quả đào để trang trí. Ướp tôm với 1M đầu hành băm, 1/4m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, quết sơ tôm cho dai.

THỰC HIỆN

• Đun sôi 1,2 lít nước dùng, cho tôm nguyên con vào và dùng muỗng múc chả tôm thả vào nồi, nêm 1/2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2/3m muối cho đậm đà. Tôm chín tới thì vớt ra. Cho tiếp lá ớt và ớt non vào nấu chín, nêm thêm 1/2m nước mắm, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

• Múc canh ra tô, thêm hành lá và rắc ít tiêu. Dùng nóng.

LƯU Ý

• Lau khô tôm và quết sơ sau khi băm, tạo cho tôm có độ giòn nhẹ.
• Chọn lá ớt bánh tẻ để có vị bùi.

Nếu thấy thích công thức nấu ăn ngon thì hãy nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ