Cá rô phi kho lạt

Hôm nay Công thức Món ăn xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Cá rô phi kho lạt đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp nhé!

Xem video Hướng dẫn

Cá rô phi có vị ngọt thịt tự nhiên, mang nhiều giá trị dinh dưỡng, Công thức Món ăn sẽ hướng dẫn bạn chế biến theo kiểu kho lạt với vị thơm nhẹ của riềng, cùng một chút vị chua nhẹ từ cà chua thật lạ miệng, hấp dẫn!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Cá rô phi (tươi, sống) 1 con (600g)
• Cà chua 1 trái to
• Riềng cắt lát 1 M
• Hành lá 3 cây
• Ớt sừng 1 trái
• Hành tỏi băm 1M
• ĂN KÈM: Cơm, rau xà lách, rau thơm
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
• Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

• Cá rô phi làm sạch, khứa 2 đường trên mình cá.
• Cà chua cắt múi cau nhỏ. Riềng cắt lát, đập dập. Đầu hành đập dập,
• Ớt sừng đập dập.

THỰC HIỆN

• Ướp cá : cá ướp vào bên trong với 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), đầu hành trắng, riềng, để thấm.
• Kho : phi thơm hành tỏi băm và riềng cắt lát, cho cà chua vào xào mềm, đổ vào 3 chén nước, nêm 4M nước tương “Phú Sĩ”, nấu sôi nước thì thả cá vào, đợi sôi lại, giảm lửa, đậy nắp, nấu khoảng 15 phút cho cá thấm vị, cho ớt sừng vào nấu thêm vài phút, nếm vị vừa ăn. Cuối cùng cho lá hành và 1/2m tiêu vào rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

• Trình bày : cho cá rô phi kho lạt ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm.

LƯU Ý

• Chọn mua cá tươi sống để kho lạt sẽ thơm ngon hơn.
• Đợi nước sôi mới thả cá vào để thịt cá được săn và ngọt.

Nếu thấy thích công thức nấu ăn ngon thì hãy nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ